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| Registros recuperados : 97 | |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-São Joaquim; Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
23/03/2017 |
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Data da última atualização: |
25/03/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
CRISPIM, J. E. |
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Título: |
Aspectos da cultura do feijão (Phaseolus vulgaris L.). |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis: Epagri, 2016. |
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Páginas: |
33 p. |
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Série: |
(Epagri. Documentos, 252). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Considerando a produção mundial de feijão, o Brasil é o maior produtor, participando com aproximadamente 20%, e os pequenos agricultores familiares são responsáveis por 70% da produção brasileira de feijão. Santa Catarina tem cultivado anualmente aproximadamente 85 mil hectares de feijão, e o Estado é atualmente o décimo primeiro em área de cultivo e o sétimo em produção, tendo em vista sua maior produtividade, com produção anual que tem oscilado entre 124 e 144 mil toneladas. O consumo per capita anual nacional de feijão se situa por volta de 16kg. O feijão está entre os alimentos mais antigos, remontando aos primeiros registros da história da humanidade. Era cultivado no antigo Egito e na Grécia, sendo também cultuado como símbolo da vida. Os antigos romanos usavam extensivamente o feijão em suas festas gastronômicas, utilizando-o até mesmo como pagamento de apostas. Foram encontradas referências aos feijões na Idade do Bronze, na Suíça, e entre os hebraicos cerca de 1.000 a.C. As ruínas da antiga Troia revelam evidências de que feijão era o prato favorito dos robustos guerreiros troianos. A maioria dos historiadores atribui a disseminação do feijão no mundo às guerras, uma vez que esse alimento fazia parte da dieta dos guerreiros em marcha. Os grandes exploradores ajudaram a difundir o uso e o cultivo do feijão para as mais remotas regiões do planeta. |
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Palavras-Chave: |
Cereal; Feijão; Phaseolus vulgaris. |
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Categoria do assunto: |
--
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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Marc: |
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653 $aFeijão
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Registro original: |
Epagri-São Joaquim (Epagri-São Joaquim) |
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